Formazione obbligatoria per operatori Addetti alla Produzione e Somministrazione di Alimenti senza glutine in imprese alimentari fascia di Rischio Medio

PERIODO DI SVOLGIMENTO:da Aprile 2026 a Maggio 2026

SEDE DI SVOLGIMENTO: aula formativa di SI-CONSULTING srl, via della Pace 19, 53100 Siena

DURATA: 5 ore

COSTO: € 130

CONTENUTI:

• La malattia celiaca, gestione della sicurezza alimentare
  per garantire un prodotto senza glutine
• Organizzazione e gestione delle procedure per evitare la
  contaminazione

REQUISITI MINIMI DI ACCESSO E MODALITÀ:

• Maggiore età e aver assolto la formazione obbligatoria prevista per gli Alimentaristi (Modulo di Accesso Alimentare (M.A.A.) e
  Modulo B- per Addetti alimentaristi di cui all’elenco soggetti del livello 2 e/o Modulo C- per Operatori, Responsabili del Piano di
  Autocontrollo e preposti di cui alla DGR 540/2024). Per cittadini stranieri è richiesto un livello di conoscenza della lingua italiana
  di livello A2. Qualora il cittadino straniero non possegga o non sia in grado di presentare la certificazione richiesta, dovrà sostenere
  una prova scritta e un colloquio.

TIPOLOGIA DELLA CERTIFICAZIONE FINALE: ATTESTATO DI FREQUENZA